Secondi piatti di carne
Filetto di manzo
INGREDIENTI
- Filetto di manzo
- Sale e pepe
- Olio di oliva
- Succo di limone
- Prezzemolo tritato
- Salsa Worcester
- Aglio tritato fine
PREPARAZIONE
- Pulite bene il filetto e tritatelo fine.
- In una bastardella mescolate la carne con il sale, il pepe, l’aglio, il prezzemolo, l’olio di oliva, la salsa Worcester ed il succo di limone.
- Fate riposare in frigo per almeno ½ ora.
- Con un coppapasta appoggiato nel centro del piatto formate un hamburger alto con la carne di manzo.
- Contornate con verdure miste sbollentate e condite con una salsa di olio, limone, sale, pepe, qualche acciuga e qualche cetriolino sott’aceto tutto frullato insieme.
